植物性の代用肉を作っているImpossible Foods（インポッシブル・フーズ）と、ファストフード大手Burger King（バーガーキング）が、インポッシブル・ワッパー（Impossible Whopper）を発売する。
ニューヨーク・タイムズ紙の記事によると、Burger Kingがインポッシブル・ワッパーを売り出すのはセントルイス界隈のお店で、全国展開はそのあとになる（もちろん日本はまだ）。そしてこれは、手の込んだエイプリルフールのジョークではない。
インポッシブル・バーガーを最初に売ったのはBurger KingではなくてWhite Castleだ。同店は今でも、米国東北部地区でインポッシブル・スライダーを売っている。
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でも、肉なしパティのメーカーとパートナーする最大の挽き肉消費企業といえば断然、Burger Kingだろう。
代用肉市場におけるImpossibleの最大の競合相手で、完全植物性のパティを提供している上場企業Beyond Meatも、Carl’s Jr.に独自のビーフレスバーガーを提供している。
シリコンバレー出身のImpossible Foodsは、これまで快調だった。今年のCES（Consumer Electronics Show）では、高級レストランや大手の国際的ファストフードチェーン（複数）とも契約を結んだ。
8年前の創業時にKhosla Venturesから700万ドルの支援を受けたImpossible Foods hasは、その後今日まで一部転換社債も含め3億8900万ドルの資金を調達した。最近ではシンガポール政府が支援するグローバルな大手投資企業Temasekや、中国の国有投資ファンドSailing Capital（中国共産党の金融サービス企業Shanghai International Groupが支えている)なども同社に投資している。
これをきっかけにBurger Kingは、代用鶏肉や、Memphis Meatsのような細胞培養肉など、そのほかの代用肉製品にも手を広げていくのか、今後を注目したい。
〔参考記事〕
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（翻訳：iwatani、a.k.a. hiwa）
