知っていると便利かも！？寿司職人の間で使われる符牒（ふちょう）をまとめたインフォグラフィックを、グルメ情報サイト「ぐるなび」からご紹介。– SEO Japan
※画像をクリックすると「ぐるなび」のサイトに飛び、全体をご覧いただけます。
インフォグラフィックは弊社がデザインお手伝いさせて頂きました。
今回の”ネタ”は「寿司用語」。寿司屋で変に玄人ぶるのも微妙ですが、職人さんたちの掛け声の中に知っている用語が聞こえたら楽しいのではないでしょうか。単純に一覧にしているだけでなく、『昔醤油は紫色だったからムラサキって言うらしいよ』とか話しのネタに使える解説もある（笑）、便利なインフォグラフィックです。
上の画像にある数字の呼び方は勘定時に聞いたことがあるかもしれませんが、他の客に金額が分からないように確認するための配慮だそうです。例えば「ダリバン」と聞こえたら4800円、時には酔っ払いの事を指すこともあるようですよ。
「お愛想」は本来客側が使わない言葉なんですね。。まあ今は一般用語化しているような気もしますが、意外と知らなかった情報もあったでしょうか？用語の使い方はお店によってもそれぞれですし、寿司の楽しみ方も自由なように、専門用語も楽しく使ってみてはいかがでしょうか。 — SEO Japan [G+]
