Beyond Meat（ビヨンドミート）は米国時間7月8日、新しい植物ベースのChicken Tenders（チキンテンダー）を米国のレストラン400店で展開すると発表した。この新商品のニュースは人工肉大手であるカリフォルニア州拠点の同社が引き続き成長している中でのものだ。同社はすでにWalmartの店舗やTaco Bellの店舗へ進出し、2020年は中国でも積極的に展開した。
似ている名前を冠しているにもかかわらず、Chicken TendersはこれまでのChicken Stripsとは異なる、とBeyond Meatは話す。Chicken TendersはBeyond Meatの広く人気を博しているBeyond Burgerパティよりも前に登場したが、他の商品に比べて人気がなかったために2019年に打ち切りになっていた。
新しいChicken Tendersは主にソラマメとエンドウマメからできていて、1食分あたり14グラムのタンパク質が含まれ、飽和脂肪酸は普通のチキンテンダーより40％少ない。Beyond Meatは、コレステロール、抗生物質、ホルモンを含んでいないと話し、これは大手鶏肉生産社の多くが口にできないことだ。
「当社のすべてのプロダクトと同様、当社のChicken Tendersはすばらしい味と卓越した食体験、そして豊かな栄養を提供します」とCIOのDariush Ajami（ダリウシュ・アジャミ）氏はプレスリリースで述べた。「イノベーションがBeyond Meatの真髄です。Beyond Chicken Tendersは人々と地球にとってより良い、画期的で美味しい選択肢を創造するという当社のミッションの最新例です」。
発表されたBeyond Chicken Tenders取扱店舗に全国展開チェーンは含まれていない。提供は7月8日から始まり、取扱店舗の一部リストは以下の通りだ。
- Bad Mutha Clucka
- Bird Bird Biscuit
- Blissful Burgers
- Burger Patch
- Detroit Wing Company
- Dog Haus
- Duke’s on 7
- Epic Burger
- Fire Wings
- Flyrite Chicken
- JAILBIRD
- Melt Bar and Grilled
- Milwaukee Burger Company
- Next Level Burger / Next Level Clucker
- Nuno’s Tacos & Vegmex Grill
- Plant-Based Pizzeria
- Plow Burger
- Pub 819
- Romeo’s Pizza
- Sarpino’s Pizza
- Stanley’s Northeast Bar Room
- Syberg’s
- The Bar Draft House
- The Block Food & Drink
- The Howe Daily Kitchen & Bar
- Toppers Pizza
- Verdine
変わった名前のチキン料理提供レストランが多いものだ。
人工鶏肉マーケットでは競争が激しくなっている。ナゲット製造業社のSimulateは6月、競合相手に追いつくために5000万ドル（約55億円）のシリーズBラウンドを発表している。
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カテゴリー：フードテック
タグ：Beyond Meat、植物由来肉、レストラン、アメリカ
画像クレジット：Beyond
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（文：Brian Heater、翻訳：Nariko Mizoguchi）
